Goed alternatief voor gist in glutenvrij brood. Een half zakje en 13 gram Mix' Gom gebruiken bij deegmix van 500g. Voor brood met 70 % volkoeren haver een hogere dosering gebruiken dan de 25 g die op de verpakking wordt aangeraden. Broodbasis zoals aangegeven op verpakking klaarmaken en 3 uurtjes laten rusten alvorens de broodbakmachine aan te zetten. Brood blijft 3 dagen goed. Bij groter brood is het aanrader om het brood te halveren en in te vriezen.