Cacao verwijst naar de zaden van de cacaoboom die wordt verbouwd in Midden-Amerika en Afrika. Cacao is een groenblijvende ondergroei die tot 12 meter hoog kan worden en het hele jaar door vrucht draagt; de zaden die in de pulp zijn ingebed, worden ook cacaobonen genoemd. Na de oogst barsten de vruchten open, beginnen de zaden te gisten en ontwikkelen ze de typische aromatische cacaogeur, waarna ze worden gedroogd en verwerkt tot cacaomassa of cacao-extract.
Cacao-extract BIO is een etherische olie, heeft een aardend geurprofiel met neutraliserende en inspirerende eigenschappen.