Ginseng

Ginseng is een verzamelnaam voor de “Panax” plant uit de klimopfamilie. Met ginseng bedoelen we de wortel van de plant. Er bestaan verschillende soorten panax, waarvan de Koreaanse variant veruit het meest bekend is. Daarnaast zijn er ginseng varianten uit Amerika en Siberië (de Siberische variant is eigenlijk officieel geen ginseng, maar de wortels bevatten zoveel gelijke eigenschappen dat hij toch vaak als ginseng soort wordt aangeduid).

Waar kunt u ginseng voor gebruiken?

Ginseng zit vol vitamines (A, B6) en mineralen (zink), maar wat ginseng meer maakt dan alleen een gezonde wortel, zijn de zogeheten ginsenosides (of ginsenosiden). Dit is een steroïdeachtig, zeepachtig stofje dat van nature aanwezig is in de plant om ongedierte af te schrikken. Verder draagt ginseng bij aan de gemoedstoestand, het geheugen, concentratie en draagt het bij aan vermindering van vermoeidheid*.

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie

Ginseng als ingrediënt in de keuken

Sommige superfoods worden niet gebruikt in de keuken – als superfood doen ze het (super) goed, als smaakmaker iets minder. Ginseng is hier één van de uitzonderingen op. Van oorsprong wordt de wortel rauw gegeten (op gekauwd) en is dus prima eetbaar, maar ginseng laat zich ook makkelijk koken of stomen. Vooral in de Koreaanse keuken is ginseng populair. De smaak is lichtzoet, een beetje bitter en aards. Ook kunt u er soep, bouillon of thee van maken.

Ginsengthee is te koop als kruidenmelange in zakjes - zo smaakt ginseng bijzonder goed samen met munt en hibiscus - of als groene thee-blend. U kunt ook, net als gember, plakjes snijden van de ginsengwortel en deze in heet water (of thee melange) te gebruiken. Fun fact: vroeger was de ginsengwortel zo gewild dat het zijn gewicht in goud waard was.

Ook de ginsengthee staat bekend om zijn fijne kwaliteiten. Ginsengthee wordt ook wel gebruikt als alternatief voor koffie. Daarom raden we aan om ’s avonds laat geen ginseng thee meer te drinken.

Wanneer kunt u beter geen ginseng (supplementen) gebruiken?

Twijfelt u of een supplement kunt gebruiken in uw situatie of tegelijk met andere medicijnen? Overleg dan met uw arts. Ook als u ginseng wilt gaan gebruiken als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Ginseng is niet geschikt voor kinderen.

Ginseng kopen op superfoodstore.nl

Op superfoodstore.nl kiest u uit een groot assortiment van de beste kwaliteit ginseng supplementen. Zo vindt u altijd een vorm die het beste bij u past. U kunt kiezen uit losse poeder, capsules, Vcaps (geschikt voor vegetariërs en veganisten), ampullen en nog veel meer. En heeft u uw bestelling vóór 21:00 gedaan? Dan heeft u uw ginseng de volgende werkdag al in huis!